ข้าวฮางสกลนคร

“ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลา” ปลูกครอบคลุม 5 จังหวัด ได้แก่ ร้อยเอ็ด สุรินทร์ ศรีสะเกษ มหาสารคาม และยโสธร ใช้พันธุ์ข้าว “ขาวดอกมะลิ 105” และ “กข 15” เท่านั้นมาปลูกในทุ่งกุลาร้องไห้ เมล็ด ข้าวหอมยาวเรียว เลื่อมมัน เมื่อหุงสุกจะมีกลิ่นหอมธรรมชาติและนุ่ม มีแหล่งน้ำธรรมชาติ สภาพดินเป็นดินร่วนปนทรายและดินเหนียว มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำทำให้ข้าวหอมเป็นพิเศษ

“ข้าวสังข์หยดพัทลุง” ข้าวเปลือกมีสีฟางหากเป็นข้าวกล้องจะมีสีแดงจนถึงแดงเข้มในเมล็ด เดียวกัน แต่สำหรับข้าวสารเมล็ดข้าวจะมีสีขาวปนแดงแกมชมพู มีรูปร่างเรียวเล็กและอ่อนนุ่ม เพาะปลูกในจังหวัดพัทลุงเป็นที่ราบกว้างประกอบกับการมีแหล่งน้ำจากทะเลสาบสงขลาหนุน อีกทั้งยังมีการทับถมของตะกอนจึงเหมาะสำหรับปลูกข้าวอย่างมาก